產品說明

香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的QQ蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。

口感超好：獨有配方精製而成的QQ蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。

色澤誘人：原味QQ蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。

外型獨特：像一串葡萄形狀的QQ蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別緻，獨特的造型給人留下深刻的印象。

多種口味：全部採用天然原料製作，有芝麻椰絲味、火腿玉米味、原汁海苔味、椒鹽香蔥味、雞蛋原味、朱古力味等多種口味供人們選擇。

　天發工程有限公司是蛋仔機的香港專業製造公司,我公司自行設計與製造的蛋仔機器已經多次改良，改進了機器操作溫度不均衡的缺點，在最新的蛋仔機上使用台資名牌台松數碼恆溫自動控制器和德國Schneider（施耐德電氣）繼電系統,全不鏽鋼底座,優質合金模具,傳溫更均勻,產品質量有保証。

使用220伏電壓，適合香港和中國使用.如果需要110伏電壓(日本、北美地區使用)。
 

輔助工具

　　 在調配蛋仔面漿的時候，為達到與香港延續几十年相同的口味與品質，我們建議使用我公司的強力高速攪拌機，本機器的主要功能是：

1）          把調配好的面漿與蛋黃在高速強力攪拌下，徹底融合在一起。

2）          避免了麵粉在攪拌過程中的一些細小塊狀（這些塊狀會令到蛋仔的蜂窩不泡起，產生不到中空的效果）的存在。

3） 避免未融化的白砂糖（未融化的白糖會造成粘底、黑斑、烤糊的狀況）。
 

附送：
1.面漿操作量杯一個
2.不鏽鋼剷刀一把
3.不鏽鋼刮條片一把
4.不鏽鋼托盤一個

附送：
5.香港經典的配方及調製程序、注意要點、製作指導。
根據本指導手冊，您就可以做出原汁原味的經典香港QQ蛋仔。

我司產品的不同之處：

1.     主電源電纜線我們選用廣東省東莞市民興電纜有限公司的國標電纜。在連續使用12小時國標電纜絕對不會熱燙。如果產品為降低成本選用廉價電纜，十分鐘電纜就會出現發燙現象，加速電纜的老化、耗電增加、容易引起火燒或坏機。

2.     在模具材料上，我公司選用優質鋁合金，有別與廉價產品使用

的生鐵。

模具噴塗工藝選用合格大企業代為加工，經兩次高壓噴塗處理 

1.     的效果相比一次常溫噴塗的質量和價格有相當大的區別。

2.    
全不鏽鋼底座耐勞，耐用，易清潔。廉價產品使用不鏽鐵，區

別當然不是一個字那麼簡單。

3.     我司機械是電子恆溫控制，配合雙數碼顯示器，把操作溫度精確到個位數（例如恆溫187度）。而第三代機器是用簡單的1、2、3、撥檔來指令機器的溫度，代表高溫、中溫、低溫。客戶在選購時請確認您付款購買的是具有電子恆溫控制的新一代機器。當然前幾代的機器一樣可以操作使用，目前香港很多店鋪使用舊式的機同樣做到理想效果。我公司現在銷售的為新一代的機器，選用台資名牌恆溫控制器，增加成本，換取良好的品

質。

4.     蛋仔機選用德國頂級名牌施耐德（Schneider）電氣有限公司繼

電系統，施耐德繼電系統未能被國產廠家複製。